Piparkakkutalo pikkuneitien makuun

Pikkuneideillä on hurjat 1v 3kk ikää ja kyllähän tuon ikäiselle jo oma piparkakkutalo pitää rakentaa. Tällainen syntyi neitien herkuista. Ja ilmeisen mieluinen on talo, kun muusta ruokailusta ei meinaa pöydän ääressä tulla enää mitään, kun piparkakkutalo on näkyvillä.

Tarvitset: riisikakkuja, maissinaksuja, cracottekeksejä, hammastikkuja ja patterituikun.

Joulutunnelmissa...

Tänään pidimme Piparkakkutalkoot ihanan kummityttömme kanssa. Työn tuloksena syntyi upea piparkakkukerrostalo, terasseineen, valoineen ja junaraiteineen.
Suunnitelmat kummityttömme oli piirtänyt hienosti vihkoon, josta olikin helppo matkia piparkakkutalon osia. Koristeeksi tuli tietenkin monenmoisia strösseleitä ja karkkeja. Teemana "mitä enemmän strösseliä sen parempi". Talo valaistiin patterituikuilla. Pieni tapaturmakin sattui, kun ensimmäisen kerroksen katto romahti painosta, mutta onneksi tämä saatiin vielä korjattua pahvilevyllä.

Ihanat pienet asiat elämässä!

Elämän ihanuus koostuu pienistä asioita. Tänään päivän pelastivat pinkki pöytäliina, joulupallot ja pikkujoulujen suunnittelu. Ah, minä sitten rakastan joulun odotusta!

Valoa ja suklaata syksyn pimeyteen

Kyllä jouluvalot minusta pitää ottaa käyttöön viimeistään lokakuussa, kun illat ja aamut alkavat olemaan liian pimeitä. Valoa tähän säkkipimeään! Meille jouluvalot saapuivat tänään. Joko se joulu tulee? Täällä ollaan jo valmiina.

Mielelle valoa ja masulle tietenkin herkkuja. Tämän päivän herkku, suklaasuolapähkinäkakku seuraavalla ohjeella:
2 munaa, 1/2 dl sokeria, 1/2 dl fariinisokeria, 2 dl vehnäjauhoja, 1/2 tl suolaa, 1 tl vaniljasokeria, 2 rkl kaakaojauhetta, 75 g voisulaa, 100g tummaa suklaata sulatettuna, 1 prk rahkaa. Sekoita kaikki aineet ja paista voidellussa vuoassa 200 astetta 30 min. Päälle 1 dl kermaa, 100g tummaa suklaaa ja 1 dl suolapähkinöitä. Sulata kerma ja suklaa kattilassa, kaada kakun päälle ja ripottele pähkinät päälle.

Jouluhulluus valtaa mielen

Apua, IKEAn joulu on avattu! Juon glögiä keittiön pöydän ääressä ja selaan nettisivuja hullun kiilto silmissä. Välillä minustakin jopa tuntuu, että rakas mieheni on sittenkin oikeassa: tässä joulumaniassani ei vain ole mitään järkeä! Hyvästi perheen ruokarahat, sijoitin ne ihanaan jouluun! Saattaapa olla että minulta evätään pääsy lähteä koko Ikeaan. Onneksi meillä on pieni lahjakortti käyttämättä Ikeaan, ehkä sen varjolla pääsen vähän hypistelemään. Tällaista kangasta on ainakin ihan pakko saada, mahtava:

Suklaamokkakakkua

Katselin torstaina Koko Suomi leipoo -sarjaa ja sen innoittamana viikonloppuna olikin pakko kokeilla mokkakakkua. Omaa tuotostani sanoisin kyllä mieluummin suklaamokkakakuksi. Kakussa maistuu kahvikin, mutta myös tuplasuklaa. Nam nam, tätä pitää tehdä uudestaan!

Kakkupohja:
Käytin kakun teossa halkaisijaltaan 17 cm irtopohjavuokaa.
75g voita
2 dl sokeria
2 munaa
1 dl vehnäjauhoa
3/4 dl kaakaojauhetta
2 rkl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1,5 dl maitoa
kookoshiutaleita
Vaahdota sokeri ja voi, sekoita joukkoon munat. Sekoita kuivat aineet keskenään, lämmitä maitoa hetki mikrossa. Sekoita joukkoon kuivat aineet ja maito vuorotellen molempia lisäillen. Voitele irtopohjavuoka ja jauhota kookoshiutaleilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 astetta 50-60 min.
Leikkaa valmis kakkupohja kolmeen osaan. Tarvitset kakussa kuitenkin vain kahta osaa.

Täytteet ja kostutus:
Laita ensimmäinen kakkupohjapala irtopohjavuoan pohjalle ja kostuta vahvalla kahvilla.
Kahvisuklaamousse:
100g Philadelphia tuorejuustoa
3/4 dl tomusokeria
50g tummaa suklaata
50g maitosuklaata
2 rkl vahvaa kahvia
1 rkl murukahvia
2 liivatelehteä
1 dl kermaa
Laita liivatelehdet likoamaan. Sekoita keskenään sokeri ja tuorejuusto. Sulata suklaat mikrossa ja sekoita joukkoon. Kuumenna kahvi kattilassa kiehuvaksi ja lisää murukahvi sekä liotetut liivatelehdet ja sekoita joukkoon. Vatkaa vielä kerma vaahdoksi ja sekoita muiden joukkoon. Kaada kostutetun kakkupohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin 30 min.
Laita toinen kakkupohjakerros kahvisuklaamoussekerroksen päälle ja kostuta vahvalla kahvilla.
Valkosuklaamousse:
100g Philadelphia tuorejuustoa
1/2 dl tomusokeria
100 g vaniljarahkaa
100g valkosuklaata
2 rkl vahvaa kahvia
2 liivatelehteä
1dl kermaa
100g jäisiä vadelmia
Laita liivatelehdet likoamaan. Sekoita tuorejuuto, tomusokeri ja rahka keskenään. Sulata suklaa mikrossa ja lisää joukkoon. Kuumenna kahvi kattilassa ja lisää liotetut liivatelehdet. Sekoita joukkoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Kaada mousse kostutetun pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. Noin puolen tunnin kuluttua painele jäiset vadelmat valkosuklaakerrokseen. Anna hyytyä 3h.

Koristelu:
100g Philadelphia tuorejuustoa
4dl kermaa
100g vaniljarahkaa
60 g tummaa suklaata
2-3 rkl vahvaa kahvia
2 rkl vaniljakreemijauhetta
Vatkaa kerma ja sen joukkoon vaniljakreemijauhe ja rahka. Sulata 50 g suklaata mikrossa ja sekoita tuorejuustoon ja kahviin. Lisää kermavaahdon joukkoon. Pursota kakun reunoille  ja viimeistele suklaarouheella (käytä esim. juustohöylää rouheen tekoon).

Joulujuttuja!

Näetkö kuvassa saman kuin minä? Nämä pääsevät vielä joulukortteihin, jos vain värit säilyvät. Äkkiä prässäämään ja lehdet talteen. Löysin ohjeen, jonka mukaan suola pitää värit kirkkaina, kokeillaan ja katsotaan miten käy.

Ensimmäinen joulukranssi tuli tehtyä jo syyskuussa. Taitaa olla vieläkin hieman liian jouluinen oveen ripustettavaksi. :)