Kesäjuhlien kakkuja

Mahtavasti ovat kyllä säät suosineet loman aikana aina silloin, kun pitää nimittäin juhlan aikaan. Viime viikolla juhlittiin kolmekymppisiä, muuten vain herkuteltiin perheen kesken peli-illassa ja viikonloppuna vielä kilisteltiin vastavalmistuneen insinöörin juhlissa. Upeat kelit suosi ja seura oli hyvää. Kakkujakin tuli leivottua:

Marenkikakkua kolmekymppisiin ja peli-iltaan, sisältäen itsetehtyjä marenkeja sekä kaupan marenkeja, kerma-tuorejuustotäytettä sekä tuoreita marjoja ja suklaata:

Insinöörille tehtiin toiveen mukaisesti kakku lempi jalkapallojoukkueen leijonalogolla. Sisällä mansikka- ja banaanimoussea, banaanisiivuja ja valkosuklaatäytettä.

Huippu perunapizza

Tämä kokeilu sai alkunsa muutaman eri perunapizzaohjeen pohjalta ja kummitytön puutarhapihasta saaduista uusista perunoista sekä sipuleista. Tuli kyllä aika hyvää vaikka itse sanonkin. Näin se tehtiin:

Pohja:
2dl vettä
1/2 pss kuivahiivaa
ripaus suolaa
2-3 dl jauhoja

Täytteet:
1/2 prk turkkilaista jogurttia
3 rkl ketsuppia
10 keitettyä uutta perunaa
3 pientä sipulia
nippu ruohosipulia
tuoretta timjamia
4 valmislihapullaa
1/2 pakettia aurajuustoa
juustoraastetta

Keitä perunat. Pilko sipulit, ruohosipuli ja nypi timjaminlehdet. Sekoita keskenään. Valmista pizzapohja, painele pellille ja levitä päälle jogurtti-ketsuppiseos. Levitä päälle sipuli-timjamiseos. Pilko perunat puoliksi ja laita pizzaan. Pilko lihapullat neljään osaan ja levitä pizzaan. Murenna aurajuusto päälle ja lopuksi juustoraaste. Paista 15 min 225 asteessa.