Kesäherkkuina ja vähän tupaantuliaislahjanakin tänään maisteltiin valkosuklaa-raparperi kuppikakkuja ja mansikka-fetasalaattia.

Kuppikakut (12 kpl):

70g voita

1 3/4 dl sokeria

2 munaa

3 dl jauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1  rkl kanelia

3/4 dl maitoa

raparperia

60 g murennettua valkosuklaata

Sekoita aineet keskenään ja jaa kuppikakkuvuokiin, painele murennetut suklaapalat taikinan päälle vuokiin. Paista 200 asteessa noin 20 min. Päälle tomusokeri-voikreemi.

Mansikka-fetasalaatti:

 salaattia

kurkkua

fetaa

mansikoita

paahdettuja maapähkinöitä (paista pannulla 

tilkassa oliiviöljyä ja lisää ripaus sormisuolaa)