Gluteenittomat viikonlopun herkut

Tämän viikonlopun kakut ovat gluteenittomia. Mansikka-vanilja täytekkaku Minions koristuksella pääsi 6-vuotiaan juhliin ja suklaakkaku puolestaan omaan kahvipöytään.

Tummasuklaakakku tuli loihdittua näin: 1 dl sokeria, 2 munaa, 2 dl gluteenitonta jauhoseosta, 1/2 dl kaakaojauhetta, 2 tl leivinjauhetta, 70 g tummaa suklaata, 1 prk minttusuklaarahkaa, 3/4 dl juoksevaa margariinia. Sekoita kaikki aineet keskenää paitsi suklaa. Kaada taikina irtopohjavuokaan. Rouhi suklaa ja kaada taikinan päälle. Paista n. 30 min 175 asteessa. Anna jäähtyä ja siirrä tarjoilulautaselle. Sulata 40 g tummaa suklaata ja 1/4 dl kermaa kattilassa. Sekoita tasaiseksi ja levitä kakun päälle. Ripottele sydänströsseliä koristeeksi. Tarjoile kermavaahdon kanssa.

Suklainen kissakakku

Päivän kakku on suklainen ja teemana kissa. Synttärisankarin viime vuotinen eläinteema jatkuu, koirakakku sai tänään seurakseen kissakakun. Toiveena 11-vuotiaan kakkuun oli kissa, lankakerä ja kalanruoto sekä täytteinä suklaata. Kakku koostuu kaakaopohjasta, valkosuklaa- ja maito-tummasuklaatäytteestä, vadelmista, maitosuklaakuorrutteesta ja suklaakermasta.  Koristeet on tehty sokerimassasta. Tällainen siitä tuli: